Meersalz, grobes Salz, Mineralsalze, Badesalze, ... das Wort Salz wird oft verwendet. Allerdings bedeutet es nicht immer das Gleiche.
Im allgemeinen Sprachgebrauch bezieht sich die Bezeichnung Salz vor allem auf Speisesalz. Es besteht dann im wesentlichen aus Natriumchlorid, einem Kristall aus Natriumionen Na+ und Chlorid Cl. Es enthält auch in geringen Mengen andere Elemente, wie z. B. Ton, Kohle, Sulfate oder Mineralsalze (Magnesium, Kalzium, Eisen ...). Diese Elemente geben dem Salz seine Farbe: grau, rosa, blau, rot, gelb oder sogar schwarz. Über die Welt verteilt, gibt es sehr unterschiedliche Sorten.